它是西北东说念主公认的塞上江南2022皇冠最新款价格，但没来过的东说念主只随着淘宝沿路把其归入“偏远地区”；

它名义上莫得省会银川和网红小城中卫火爆，但在土产货东说念主心中它却是地舆上的中心；

它虽身处西北地面，却有着不输南边的早茶文化，好意思食也频频登上《舌尖上中国》。

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它等于有着“游在宁夏，吃在吴忠”名称的宁夏·吴忠。

吴忠，是宁夏地舆上的中心，城中清真寺随地可见，有东方“千塔之城”的好意思称。

吴忠，历史悠久，是中中漂后的发祥地之一，亦然河套文化的紧迫构成部分。

吴忠，已经一座荫藏很深的好意思食天国。非论是潜藏20多年却没东说念主知说念的土产货早茶文化，已经宇宙知名的手捏羊肉，王人让东说念主进退维谷。

接下来，咱们将共享对于《吴忠吃喝攻略》，淌若你有吴忠的旅行计较，那就储藏起来！

西北最低调的小城，藏着一个不输广州的早茶江湖

提趁早茶，念念必环球最初会念念到的是广州早茶。但殊不知，在吴忠这座西北最低调的小城里，也藏着一个不输广州的早茶江湖。

吴忠，有着西北地区少有的早茶文化。比拟于广州早茶世俗以点心为主的是，吴忠早茶愈加硬核。当地的早茶王人在拉面馆里，开上一间包厢，边享受好意思食边聊天。

吴忠东说念主享用早茶瑕瑜常负责的，一般先喝八宝茶，再上头点和小菜，外加一份牛肉，终末以一碗牛肉面收场。

八宝茶，又叫盖碗茶，是宁夏东说念主用来理财宾客的传统饮品。它用料丰富，有红枣、桂圆、枸杞、白芝麻、葡萄干、玫瑰花、核桃仁......半壶水加半勺糖，喝起来甘甜生津。

八宝茶之后，再搭配几十种面点和小菜沿路吃，已而开启了元气满满的清晨。

面点世俗有馓子、油香、捆馍、蒸饺、小笼包、锅贴、水煎包、烤馍、摊饼......小菜方面愈加不拘一格，洋芋丝、黄瓜、菠菜、凉拌沙葱，还有腌炸的小菜任你选。

而终末收场的牛肉面是吴忠早茶中的最好主角。这里牛肉面，汤鲜面韧，劲说念的拉面，原汁原味的汤，软嫩的牛肉，绝对安闲清晨的胃口。

吴忠四肢丝绸之路上的文化要隘，街头巷尾里的“拉面馆”也成为战役商户谈交易的食尚。这种传统的酬酢方法流传于今，成为了吴忠自成一片的早茶文化。

店铺推选：

香丁丁牛肉面：他们家是许多东说念主早起的能源，尤其是水煎包，深受好评

香丁丁早茶文化体验馆：这家提供雷同广式早茶的小份面点和点心，还革命了些菜品

不啻早茶，吴忠还有戒不掉的羊肉和碳水

01.盐池滩羊

享誉宇宙的宁夏羊肉，其实就是产自吴忠盐池的滩羊。在这里，当地东说念主的早餐除了喝茶和吃面除外，还有着吃羊肉的民风。

盐池滩羊以奶香知名宇宙，况且还不膻，只需将簇新羊肉下锅大火烧开、温火慢炖即可。

店铺推选：百草滩羊、国富手捏

02.烩羊杂碎

烩羊杂碎是宁夏的传统好意思食，它是用羊的内脏、头、蹄肉，经邃密无比冲洗，加鲜原汤及佐料所烩成，以吴忠市的制作最为久负著名。

早上的吴忠街头，尽是羊杂的香味。走进吴忠的羊杂碎店，雇主世俗会盘考是要纯羊杂已经面肺羊杂，土产货东说念主会告诉你，带上头肺才是一碗完好意思的羊杂碎。

一碗羊杂碎用料很丰富：羊肚、羊肺、羊肝、羊肉、面筋、面肺……每一口王人是享受。

店铺推选：

杜优素羊杂碎：这家在吴忠土产货荒谬火爆，是吴忠老字号，非遗名目之一

香丁丁早茶文化体验馆：万达广场东门10-15号

上海当下中国人口数量最大的城市，浓油赤酱是这里对人们味蕾的归化，小笼包是这里对生活的讲究。至少2000万人，正在养成早起下楼吃小笼包豆浆的习惯，而多加酱油和糖的红烧肉，也将可能成为拥有最大国民基础的美食单品。

所用食材：秋葵适量，红甜椒少许，蒜末少许，生姜少许盐少许，生抽几滴，花生油适量。

03.手捏羊肉

吴忠不仅羊肉好意思味，吃羊也很负责，连手捏羊肉的制作技巧也入选了国度级非物资文化遗产。

吴忠的羊肉，完全让你感受不到膻味的存在，肉味鲜好意思，不腻不膻，单吃以致会吃出来羊肉原有的奶香味。

店铺推选：

国强手捏：位于食府巷39号民族食府院内，听店名就知说念手捏是完满的牌号

海清大块羊肉：盐池县文化街64-31号

04.羊肉粉汤

羊肉粉汤发祥于清朝，蓝本是宫廷菜品，后冉冉流传至民间，成为了东说念主东说念主爱吃的好意思食。

羊肉粉汤用肉片、粉条、豆腐、蒜苗等四肢配料，制品羊肉肉质松软，粉条软糯，配上饼约略馒头、花卷沿路吃，更是好意思味。

店铺推选：马记羊肉粉汤、杨老五羊肉粉汤

05.羊肉臊子面

羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食，在吴忠的街头巷尾，处处不错见到羊肉臊子面馆。

羊肉臊子面，擀面条目薄厚均匀，臊子汤主要用肉、辣椒油、蔬菜、豆腐及多样调料作念成。食用时，先捞面条，再舀臊子，吃起来臊子鲜香，面条细长。

店铺推选：同庆丰、鸿越好意思食楼

吴忠特有的风范，王人藏在街巷的小吃里

01.炒糊饽

炒糊饽是吴忠当地的有名小吃，糊饽是一种用烙饼切成饼条的俗称，又叫“大饼”。

将饼条和肉丝、豆腐炒在沿路，再加入羊肉汤焖熟即可。吃起来酱汁咸淡适中，况且配菜也很丰富，一碟炒糊饽下肚，一上昼王人有饱腹感。

店铺推选：学军手捏好意思食楼、吴忠志诚肉丁拌面

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02.馓子

来到吴忠，最让东说念主咋舌的是这里的“馍馍”。不仅种类多，滋味亦然个顶个地好意思味。在西北，“馍馍”是一切面点的统称，而宁夏东说念主最擅长作念的就是馓子。

馓子，是用油水面搓条炸制而成的一种油炸食物。干吃香脆可口，泡过牛奶或豆乳后进口即化。

店铺推选：杜优素羊杂碎、老字号南门老何记羊杂碎

03.羊肝凉皮

在中国滩羊之乡的吴忠，一碗凉皮王人会和羊扯上量度。这里大名鼎鼎的“羊肝凉皮”完满是凉皮届的一股清流，以致还被列为非遗名目之一。

羊肝凉皮是用盐池特有的滩羊的肝脏，经由翻炒去腥，在凉皮上撒上韭菜花和羊肝，再浇上一勺辣油，香辣柔嫩，不腥不膻。

店铺推选：

胖子凉皮：位于盐林南路福兴楼102号，这家是好多吴忠当地东说念主的心头爱

04.吴忠麻辣烫

在宁夏，吴忠两字是麻辣烫的代名词。在吴忠的街头巷尾，麻辣烫馆子就跟兰州的牛肉面馆相同多。

吴忠麻辣烫负责麻和辣。世俗，以土豆粉打底，加入油辣子，再加入牛肉汤，进口等于鲜香的口感。

在服法上，这里还创造了一套新服法，不错盆烩、不错沾汁、不错干拌，还不错干炒。独一尝过了之后，才会知说念什么是麻辣烫的天花板。

店铺推选：

峡口丽娟特质麻辣烫：她家的麻辣烫在土产货很出名，有盆烩，沾汁，干拌三个口味

05.莜面蒸饺

莜面蒸饺是用莜面作念皮，内含肉素馅的蒸饺。

莜面蒸饺蒸包馅不同，风范也相反，但莜面固有的醇香不变，配上多汁味好意思的馅，令东说念主品味无尽。

店铺推选：西贝莜面村、莜面大王

06.烫面油香

烫面油香是回族的特质小吃，只需把发酵好的面粉作念成圆饼、下锅用油炸熟即成。

油香面皮擀的卓越薄，面饼劲说念有嚼劲，酥酥脆脆的，搭配上腌辣椒等小菜食用最是可东说念主，喜甜的一又友也不错单蘸真金不怕火乳，一定要趁热吃。

店铺推选：喜喜辣爆、香丁丁早茶文化体验馆

旅行TIPS

1.主要景点

东说念主文景不雅：青铜峡108塔、中华黄河楼、齐心清真大寺、黄河坛、古长城、牛首山寺庙

当然征象：黄河大峡谷、哈巴湖、花马寺、黄河湿地公园、古城湾、花马池

2.若何到达

火车：青铜峡站、吴忠站

吴忠的征象好意思景通常被CCTV安利，但它却低调的独一土产货东说念主知说念。

如今随着银西高铁的通畅，让宁夏谨慎接入宇宙高铁网。从西安到银川只需3h，宁夏省内的银川、吴忠、中卫也能高铁动车纵贯，这不错一次性打卡西南西北好意思食好意思景的精髓。

这个冬日，就约上三五好友沿路来吴忠，就算是为了这口好意思食，也能让你不虚此行！

本期就共享到这，心爱好意思食的小伙伴，迎接柔和！

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